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Die einzigartige 4-Sterne Hotelanlage liegt auf der Halbinsel Wittow, eingebettet in eine traumhafte Natur, direkt am längsten Strand Rügens. Das Haus besticht durch sein stilvolles Ambiente und verfügt über 263 komfortabel eingerichtete Zimmer, Suiten, Penthousewohnungen und Ferienwohnungen, die sich in den umliegenden Residenzen befinden. Ein weitreichendes Sport- und Freizeitangebot mit Kinderanimation, unser großzügiger Schwimmbad- und Wellnessbereich mit Saunalandschaft und Beauty-Center, Kegelbahnen sowie 4 verschiedene Gastronomiebereiche sorgen für Erholung zu jeder Jahreszeit.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Einhaltung, Kontrolle, Überwachung und Weiterentwicklung der operativen Abläufe in allen gastronomischen Bereichen
  • Schwerpunkt Ihres Tätigkeitsbereichs liegt in der Operativen Führung der gastronomischen Einrichtungen (3 Restaurants, einen Bierpub, Tagungsbereich) und Sicherstellung der Serviceabläufe
  • Je nach Eignung Unterstützung des Wareneinkaufs, Kontrolle der Warenwirtschaft, der Materialbeschaffung sowie der Lagerung aller Getränke, Produkte, Geschirr und Dekoration etc. innerhalb des definierten Budgets
  • Planung, Organisation und Durchführung von Tagungen und Festveranstaltungen
  • Verantwortung für die Speise- und Getränkekarten der gastronomischen Bereiche
  • Umsetzung der gastronomischen Konzepte und Vermittlung an das Ihnen unterstellte Team
  • Schaffung eines positiven Arbeitsklimas innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs und übergreifend mit anderen Abteilungen
  • Führung der Ihnen unterstellten Mitrabeiter
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Durchführung von Mitarbeitertrainings

Profil
  • eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Erfahrungen im F & B Bereich als Restaurantleiter oder in ähnlich qualifizierter Position
  • sehr gute Deutschkenntnisse
  • gute Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS-Office Paket sowie dem Kassensystem Sihot POS und dem Warenwirtschaftssystem Kost
  • hohes Maß an Service- und Qualitätsdenken
  • Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Führungsstärke auch eines größeren Teams
  • Hohe Dienstleistungsorientierung auch in Spitzenzeiten und bei hohem Stressaufkommen
  • Sicheres, gepflegtes, freundliches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
  • Teamfähigkeit und vor allem Freude an der Arbeit

Wir bieten
  • übertarifliche Bezahlung
  • Personalunterkunft
  • Vollzeitstelle
  • Mitarbeiterverpflegung im Hotel
  • abwechslungsreiche Tätigkeit